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公司概況

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以工匠之心,守豆腐千年文化


 明,李時珍本草綱目》卷25“豆腐之法,始于前漢淮南王劉安”。圖片.jpg

 豆腐從發明至今已有兩千年的歷史。千年前,要一品豆腐的潤滑,并不容易。簡單的六道工序,需要耗費很長時間來制作,方能產出珍貴的豆腐,其中點兌在整套流程中所起的周轉作用如同鏈條中一顆不可缺乏的齒輪,百家豆腐,點兌不同,家家各異。泡豆、磨漿、濾渣、煮漿、點兌、成型,其中變化多端的門道,便是說上個三天三夜也未必能道完。


      01300000348494131742687369718_s.jpg即使對于古人來說,豆腐的制造并不容易,但絲毫不影響人們對豆腐的喜愛。在很多詩句中豆腐皆作為食材來   招待佳客,陸游說“拭盤堆連展,洗釜煮黎祁”,蘇軾說“煮豆作乳脂為酥,高燒油燭斟蜜酒”。你無法解釋是   豆腐本身的味道讓人難以忘懷還是豆腐作為一種文化印記代代相傳,又或兩者兼之。


時至今日,歲月跨越了兩千多年,豆腐的身影無論是在餐桌還是市場上較比古時只多不少,豆腐的做法一輩輩的傳承,樣式與日俱增。品嘗千年前豆腐純真的味道,作為一種念想一直刻寫在我們的內心深處。但機械化的加工方式與過往手工制作的口感總會起差別,用機械化的設備使人穿越到千年前,一品豆腐的輝煌,揭開豆腐那段香醇的歷史,作為一種執著一直流淌在旺欣的理念中。

一九九四年成立至今,我們為六百余家客戶分別傳承了屬于他們的經典。采用各國Z精密的儀器,將溫度、濕度、濃度把握到Z佳,掌控點兌這顆齒輪,開啟時光的穿梭機,在豆腐這兩千的歷史里隨性漫步,人文與機械化相融合。為每一家企業傳承各自的經典延續古老的豆腐文明。

以科技,探尋豆腐原始的香味。以匠心,翻開豆腐文化新的篇章。



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